首頁 亞洲 改良重慶麻辣湯 新派火鍋紅海餐戰

改良重慶麻辣湯 新派火鍋紅海餐戰

  • 04/16/2019 10:40

兩岸餐飲產業交流頻繁,大陸又麻又辣的火鍋,來台開店的品牌百花齊放,台灣也有不少店家,會取經大陸口味,加以改良,讓麻辣湯頭不過於嗆口,這家火鍋市場的新兵,湯頭就是溫和版的重慶湯底,工程師出身的老闆,把傳統廚房料理方式,像寫程式一樣sop標準化,煨出美味口感。