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素肉不見得健康!營養師:多吃恐傷腎
跟上「吃素養生又環保」的新觀念,許多全球知名的 連鎖速食業,包括漢堡王 和 麥當勞,都爭先推出「素肉漢堡」。不過營養師卻表示,素肉其實沒有,比較健康。 營養師 表示,在特定城市的漢堡王分店,可以買到 素肉做成的「Impossible Whopper」。與有660卡路里的 正常華堡相比,素肉華堡只少了 三十卡路里。不過,業者通常會使用 大量調味料,以及 油炸方式製成,來增添食品風味。因此,「Impossible Whopper」的 鈉含量,足足超過 一千兩百毫克。而食用過多的「鈉」,可能會提高「腎衰竭」風險。除此之外,營養師還擔心,吃素肉可能會出現「暈輪效應」。意思就是說,當人在食用,他們認為「健康的食物」時,往往會吃更多,結果反而增加 卡路里、飽和脂肪 和 鈉的攝取量,因此,最後不僅沒有健康,實際上,可能會更糟。


06/18/2019 | 社區生活新聞
 
 
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