不是只有珍奶！ Steep LA重新定義紹歷史悠久的「茶文化」

• 05/16/2025 18:29

在美國洛杉磯熱鬧的中國城裡，有一間藏身在 Mandarin Plaza 裡的茶館，名叫 Steep LA，外觀看起來就像是一間現代咖啡廳，但走進店裡，就會發現，這裡賣的不是咖啡，也不是手搖飲，而是最純粹、而是一杯用心沖泡的現代功夫茶。

 

店裡提供舒適座位，也放著輕柔音樂，不少顧客會帶著筆電來這裡工作，但最重要的，還是希望創造一個可以跟朋友一起聊天、一起品茶的溫馨空間。

 

為了打破 喝茶 等於 老人的既定印象，Sam 找來藝術背景出身、專攻品牌與行銷的好友 Lydia 一同打造這間「專屬年輕人」的現代茶室。而溫潤的木頭色、調搭配簡約設計，也讓這間店成為 社群平台上的打卡新寵。

 

茶館內掛著「閒茶浪酒」四個大字，在 Lydia 看來，這代表著中西合璧的生活哲學。在美流行的珍奶，雖然抓住年輕族群的味蕾，但她更希望 Steep LA，能帶出華人茶文化中，真正的哲學內涵，「慢」與「深」。

 

目前，店內主要提供: 綠茶、紅茶、白茶、烏龍四大茶系，且茶葉都是來自於，Sam 和 Lydia每年親自走訪台灣和中國，親自品嚐後、帶回美國。客人一進門，就會有店員親切介紹茶款，而每一桌的功夫茶體驗，更由 Sam 親自示範。

 

接下來，加入茶葉和熱水，浸泡1分鐘。儘管在台灣，並不推崇使用計時器，但在 Steep LA，Sam會教導顧客，如何控制泡茶時間，以避免茶過苦。而不同茶類，會有不同的建議時間，且 Sam還堅持 親自示範每個步驟，讓顧客不只是喝茶，更學會泡茶 和品茶。

 

雖然近年來，洛杉磯中國城受疫情與人口外移影響，逐漸式微；但兩位創辦人仍選擇，在這裡落腳，不只是因為租金考量，更希望為這片歷史悠久的華人土地，注入新能量。

 

即使在美生活的時間，已經遠遠超過，在台灣的日子，Sam 和 Lydia心中，始終保有一塊，屬於家的位置。那裡有茶、有回憶，也有對文化的延續 與熱愛。