還是撐不住！老字號餐廳三度申請破產 4門市永久關閉
- 04/26/2025 18:55
美國連鎖餐廳Bertucci's近日傳出震撼消息，這家老字號餐廳第三度申請破產，並一口氣永久關閉麻薩諸塞州四家分店，引發當地民眾議論。
根據《CBS news》報導，總部位於麻薩諸塞州的Bertucci's已於4月24日正式在佛羅里達州申請破產保護。根據法院文件，該公司目前資產與負債介於1000萬至5000萬美元之間，而這已是Bertucci's自2018年以來第三次申請破產。
Bertucci's在聲明中指出，「我們希望透過這次破產重整，迅速調整業務，為未來打下穩健成功的基礎。正如近期許多連鎖餐飲品牌一樣，消費者的需求已逐漸遠離傳統休閒餐飲。」
本次關閉的麻薩諸塞州四家分店位於布雷恩特里、曼斯菲爾德、北安多福及諾伍德。截至目前，Bertucci's官網上麻州的分店，從14家銳減為10家，變化之快速令人咋舌。民眾若致電給這些已經關閉的分店，將會聽到一連串語音回覆「很遺憾，這家分店已經永久關閉，感謝多年來顧客的支持與愛護。」
據了解，Bertucci's自1981年在麻州薩默維爾（Somerville）開設首家餐廳，鼎盛時期曾在2018年擁有多達80家分店。消息一出，不少民眾感到錯愕，在布雷恩特里分店，許多顧客在週五晚間特地前來，卻發現這家在當地佇立超過20年的餐廳大門深鎖。
老顧客Stephen Arabian感嘆，「太瘋狂了，他們生意其實很好，現在卻變成空店！」還有許多顧客表示，從手工披薩到經典小圓麵包，Bertucci's承載了無數家庭回憶。
另一方面，面對市場變遷，Bertucci's也積極求變。本週在波士頓全新開設了主打快速休閒（Fast-Casual）概念的「Bertucci's Pronto」。新店提供34個座位，並販售單片披薩、沙拉與三明治，鎖定趕時間的用餐族群。Bertucci's強調：「我們熟悉且深受喜愛的品牌仍會繼續陪伴大家，只是目前門市數量會略微減少。」
