▲ 中元普渡要準備什麼供品，掀起網友討論。（示意圖／翻攝自pixabay）

農曆七月中元普渡將至，各大企業與家庭陸續展開供品採買，不少民眾飽受「拜完吃不完」的滯銷困擾。近日有網友在社群平台發起討論，過來人一致力推「泡麵」為零滯銷神級供品；衛生福利部食品藥物管理署過去也曾提醒，夏季高溫曝曬易使熟食滋生細菌，採買與祭拜時務必掌握食安原則，才能拜得心安又吃得健康。

普渡供品買什麼不踩雷？網友齊推「神級供品」消超快

農曆七月中元節即將到來，不少家庭與公司行號已開始張羅普渡供品，但最讓人困擾的，莫過於拜完後一大堆食物吃不完、最後全堆在自己身上的「供品地獄」。近日就有網友在Threads上發文求助，苦惱詢問大家究竟要買什麼東西拜拜才不會滯銷，沒想到貼文一出，立刻引來大批過來人分享多年累積下來的消庫存心得。

在一眾留言中，許多網友不約而同將票投給了「泡麵」。有網友分享經驗指出，泡麵不論在公司還是家裡都是最好消化的熱門選項，再怎麼樣都會有人拿；也有負責採買的過來人透露，買了一整車泡麵，結果拜完不到一週就被大家分光光，直呼極有成就感，反觀過去準備的罐頭、水果、熟食跟汽水，最後往往全部滯銷，因此強烈建議大家以泡麵為主，其他品項少量購買即可。

熟食曝曬易滋生病菌！食藥署提醒供品食用前需充分加熱

除了挑選受歡迎的供品，拜拜過程中的食品安全同樣不能忽視。衛生福利部食品藥物管理署提醒，民間習慣準備豐盛的魚、雞、豬肉或素三牲等熟食供品敬奉好兄弟，但在夏季高溫環境下，應避免將食物長時間曝曬，否則容易造成病原菌大量滋生。民眾在祭拜結束後食用這些熟食前，務必將食品充分加熱，以防發生食品中毒事件。

選購包裝供品的四大原則

食藥署也整理出幾項選購罐頭、乾糧與飲料等包裝供品的四大原則：

1.標示需完整：

完整包裝的食品應清楚標示內容物、食品添加物、廠商資訊及有效日期。

2.外觀無瑕疵：

確認包裝無破損拆封，若發現罐頭食品有膨罐現象切勿食用。

3.來源要明確：

絕不選購來路不明、外觀破損或顏色過於鮮豔太白的產品。

4.異味即丟棄：

食品開封後若發現有腐敗或異味，應立即丟棄不要勉強吃下肚。

炎夏高溫保存不易，低溫食品運送與存放需嚴格控管

食藥署特別強調，台灣夏季氣候高溫多雨，低溫食品的保存條件至關重要。不論是業者還是民眾，冷凍食品的溫度應持續保持在攝氏負18度以下，冷藏食品則需維持在攝氏7度以下至凍結點以上，並盡量避免劇烈的溫度變動，民眾若需要寄送低溫宅配給親友，寄出前應先將食品預冷至適當溫度；收到低溫宅配或從賣場買回低溫食品後，也應迅速放入冰箱冷藏或冷凍，才能在歡慶中元節的同時，確保全家人的飲食健康與安全。