▲ 知名連鎖壽喜燒吃到飽品牌「Mo-Mo-Paradise」。（圖／資料畫面）

主打壽喜燒吃到飽的知名連鎖品牌「Mo-Mo-Paradise」近日宣布，因應原物料及人事成本持續增加，全門店將於9月1日起調整用餐價格。此消息曝光後迅速在網路社群引發熱議，不少消費者感嘆外食成本攀升，各大餐飲業者也面臨嚴峻的營運壓力。

吃到飽喊漲價格未定

「Mo-Mo-Paradise」目前單一湯底的收費標準為平日午餐每人469元，平日晚餐及例假日每人629元。業者表示本次漲價主因是原物料與人事成本顯著增加，不過具體的調漲幅度與新價格將於9月1日正式對外公告。

對於調漲訊息，網友紛紛表達看法，有消費者預測價格可能調升20至30元，希望漲幅能在可接受範圍內；也有民眾感嘆如今預算在600元以下的壽喜燒選擇已越來越少。

火鍋品牌紛紛調價格

面臨通膨與營運成本壓力，近期調漲價格的火鍋業者並非僅有「Mo-Mo-Paradise」。主打平價與高CP值的三媽臭臭鍋早已於4月全面調整售價，全品項每鍋調漲20元。此外，王品集團旗下的「和牛涮」也調整升級規則，過去500多元即可升級壽喜燒套餐，如今需選擇768元以上價位的套餐方可升級；台北大安區高評價的「五麥壽喜燒」亦因牛肉價格大漲，於7月1日進行價格調整。

針對餐飲業掀起的一波漲價潮，民眾看法不一。部分消費者認為，若提供和牛等高品質食材，晚餐價格落在700多元尚可接受，且餐飲業面臨成本上漲進行適度調漲屬於合理預期。然而，也有民眾指出，單人餐費達到500至600元對個人而言已是一筆不小的負擔。隨著各大連鎖餐飲品牌陸續宣布漲價，民眾未來的外食與餐飲消費開銷恐將進一步增加。